為什麽日本壽司可以涼著吃？

壽司是醋飯團。米飯和蔬菜都是提前煮好的，新鮮的餡料經過加工也是可以放心食用的。只需用小竹竿先敷上烤好的紫菜，再敷上壹層米飯，放上壹行餡料，卷成圓柱形長條，切成段。因為材質的原因，只能冷加工成型，所以是冷食。

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