目前日本的陶罐主要是古燒和伊賀燒。大部分機器都是批量生產的,重量輕,價格便宜。Iga多為手工烹飪,非常厚實,保溫性強。比如長谷園的大湯鍋,可以保溫半天。
日本鍋現在設計感很強,土質好,紅外線多,自覺比搪瓷鍋好吃。粗糙的外觀有生活感,照片也不錯。