1.采摘:壹般在谷雨後、清明前後、秋中采摘，以嫩葉為佳。
2.曬幹:將采摘的嫩葉在室外打谷場上曬幹，然後用手攪拌，使其幹燥均勻。
3.炒制:取曬幹的茶葉，翻炒。炒制過程中，需要不斷的翻動，控制溫度，使茶葉的水分不斷揮發。
4.揉撚:將炒好的茶葉揉撚成更均勻的繩狀。
5.烘幹:將揉撚後的茶葉烘幹，使含水量降至2-3%左右，然後包裝出售。