肉夾饃是陜西省的特色。中國肉夾饃是古漢語“饅頭裏的肉”的簡稱，是中國陜西省的傳統特色食品之壹。肉夾饃是陜菜的靈魂象征，因其肉軟、爛、醇、肥、瘦而受到廣大吃貨的青睞。肉夾饃的起源:歷史上的肉夾饃起源於戰國時期的韓國。那時候，肉夾饃裏的肉叫“冷鮮肉”。戰國時期，許多韓國人喜歡吃“冷肉”。當時酒店店主看到客人這麽喜歡吃“冷鮮肉”，不斷的改進和創新對肉夾饃的發展起到了很好的推動作用。後來大秦滅了韓國。壹些韓國人逃到古都長安，把肉夾饃的前身帶到了這裏。沒想到大秦人也愛吃，於是被消滅的朝鮮人在大秦開了壹批餐館，主要供應中國包子。壹家名叫秦宇肉夾饃的餐館的老板為了顯示他的“冷鮮肉”是最正宗的。很多商販以做中式包子為生，正是這些人推動了中式包子的發展。
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