材料:
豬肉
(500克)
面粉
(800克)
生產方法:
1.選擇肥瘦相間的五花肉，將五花肉切成大塊放入沸水鍋中，焯壹下去除血沫。
2.焯水後的五花肉冷卻後，用刀切成長10 cm，厚5 mm的塊。
3.砂鍋加水，放入大料。水熱後，放入切片的五花肉。
4.大火燒開後加入醬油和精鹽，要改成小火煨1.5小時。
5.用泡好的酵母把面粉做成略硬的面團，會脹起來。
6.將烤好的面團揉成更小的面團，用力揉搓，卷成小煎餅。40分鐘。
7.將烤好的面包放入蛋糕盤中，用小火烘烤。
8.面包兩面金黃，體積擴大。聞完麥子，就可以了。
9.用刀把烤好的面包切成壹邊3/4，夾入剁碎的醬肉和青椒，撒上剁碎的香菜，澆上壹勺肉汁，加點紅油。
註意:肉可以直接剁碎。