需要提前準備的材料有:面條150g,豬肉200g,青椒兩個,大蒜三瓣,醬油1湯匙,料酒1湯匙,澱粉1茶匙,香油1茶匙,鹽1茶匙,花生油65438。
1,第壹步是把豬肉切絲。
2.加入醬油、澱粉、花生油,拌勻,靜置15分鐘。
3.青椒切絲備用。
4.鍋裏燒熱油,放入肉絲炒勻。
5、加入醬油、料酒,翻炒均勻。
6、加入青椒、蒜末、鹽,攪拌均勻即可食用。
7、鍋中燒開水,放入面條煮熟。
8.將面條煮熟撈出,放入冰水中1分鐘。
9.放入青椒絲,淋上壹些香油即可完成。
註意事項:
1,炒肉絲時加料酒去腥。
2.面條煮熟後,放入冰水中可以使面條更結實。