需要提前準備的材料有:面條150g，豬肉200g，青椒兩個，大蒜三瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，香油1茶匙，鹽1茶匙，花生油65438。
1，第壹步是把豬肉切絲。
2.加入醬油、澱粉、花生油，拌勻，靜置15分鐘。
3.青椒切絲備用。
4.鍋裏燒熱油，放入肉絲炒勻。
5、加入醬油、料酒，翻炒均勻。
6、加入青椒、蒜末、鹽，攪拌均勻即可食用。
7、鍋中燒開水，放入面條煮熟。
8.將面條煮熟撈出，放入冰水中1分鐘。
9.放入青椒絲，淋上壹些香油即可完成。
註意事項:
1，炒肉絲時加料酒去腥。
2.面條煮熟後，放入冰水中可以使面條更結實。