成分:
五花肉:500克
生抽:30毫升
醬油:15毫升
細糖:20g
姜片:3-4片
大蒜:3瓣
八角:2。
桂皮:1段
香葉:2片
料酒:30毫升
清水:2L
鹽:15g
步驟:1。準備食材:五花肉切塊或其他食材。生姜切片，大蒜切碎。
2.燉肉塊:將五花肉放入鍋中，加足水，大火燒開後轉中火，焯去血水撈出備用。
3、燉:鍋中加入適量的油，放入糖，小火翻炒至糖融化變成紅糖色。加入姜片、蒜末、八角、桂皮、香葉，炒香。
4.加入五花肉:將煮好的五花肉放入鍋中，翻炒均勻，在肉的表面裹上壹層糖。倒入料酒、生抽、淡醬油，攪拌均勻。然後加入足夠的水，就在切肉之前。
5.燉:蓋上鍋蓋燜40-50分鐘，讓五花肉或其他肉類充分入味。期間可以多翻幾次，防止糊底。
6、終於出鍋吃了！