1，材料:面粉，酵母，溫水，泡打粉，糖。
步驟:將500克面粉、10克酵母、5克泡打粉和5克糖倒入容器中混合，將35-40攝氏度的溫水逐漸倒入混合的面粉中，攪拌成型，在溫暖的環境中放置半小時或煮沸鍋爐水，待水溫冷卻至40-50攝氏度後，將成型的面條放入蒸籠中10分鐘，完成發酵。
2、材料:面粉、白醋、食用堿面、水、糖。
步驟:將500克面粉、50毫升白醋、10克白糖倒入容器中混合，逐漸倒入250毫升至300毫升清水攪拌至成型，將成型的面粉放入盛有溫水的蒸鍋中，10分鐘後發酵，將發酵好的面團放入適量的食用堿性面粉中。