蒜苔10根
醋1勺
醬油1勺
鹽1茶匙(約2克)
1小勺白糖(約2g)
如何更快的把蒜苗泡在自動售貨機裏？
蒜薹洗凈，切成小塊，用鹽和糖腌制，靜置半小時。鹽和糖的比例是1:1，用平時炒菜的量就可以了。
如果腌制的蒜薹有水分，就不要扔出去，但是夏天的蒜薹估計也不會有水分。放在幹凈的玻璃瓶裏，加醋(米醋、香醋、陳醋都可以，當然如果能有玉林醋就最好了)和醬油(不要醬油)不要蒜苔，放冰箱冷藏。
放上72小時以上，蒜薹會變綠變黃，就可以吃了。如果還覺得辣，再放兩天。配面條或粥都很好。但是在遇到人之前盡量不要吃。
每次吃飯都用無油筷子拿，就壹小盤子。
技巧
這個很容易做，不需要壹次做太多。炒蒜苗的時候，只要拿出10塊左右，做壹次就可以了。