佐料
蒜苔
7斤
鹽
100g
步驟
1.這是我在超市買的蒜苔。又鮮又嫩！
2.洗池裏的蒜苔！
3.將洗好的蒜苔分成幾小份，用橡皮筋紮緊備用！
4.綁好的蒜苔掛在陽臺上徹底晾幹！
5.將幹蒜苔去掉頭尾，切成小塊備用！
6.雙手徹底清洗幹凈後，在蒜苔中加入100g鹽，揉搓均勻！
7.揉勻，腌制20分鐘再揉！
8.洗幹凈玻璃瓶後，擦幹水，把蒜苔放進去，壹邊放蒜苔壹邊用手使勁按，讓蒜苔壓緊！
9.用保鮮膜封好之後，蓋緊，靜靜等壹個月就可以吃了！
10.吃的時候取壹點，撒壹點香油拌勻即可食用！