首先，配料
去皮綠豆300克食用油70克麥芽糖25克牛奶30克白糖85克自制紅豆沙。
二、生產流程
1.將去皮的綠豆洗凈，用清水浸泡壹夜；
2.將泡好的綠豆晾幹，鋪在淺碗中，放入蒸籠蒸40分鐘，至綠豆酥爛；
3.將蒸熟的綠豆壓成豆瓣醬；
4.在不粘鍋中加入油、糖、麥芽糖、牛奶，加入綠豆沙翻炒成綠豆沙；
5.紅豆沙和綠豆沙分大小合適(紅豆沙10g/片，綠豆沙25g/片)；
6.取壹份綠豆沙，揉圓壓平，中間放壹份紅豆沙，輕輕往邊上推；
7.包好後揉圓，放入合適的模具壓制成美味的綠豆糕。