食材:300g面粉;酵母(幹)3g;1雞蛋;20g白糖的;20g奶粉的;黃油50g;鹽適量;適量的調和油。
步驟:
1.用除黃油以外的材料揉面團。
2.揉到面團變硬。
3.加入軟化的黃油,用力快速揉搓。
4.繼續揉,將揉好的面團放入盆中。
5.蓋上保鮮膜或濕布,放在溫暖的地方發酵至面團兩倍大。
6.將面團醒發,用搟面杖搟成橢圓形,橢圓形的寬度需要和吐司模具壹樣長。
7.把搟好的面團倒過來,左右卷起來,搟成長條。
8.將卷好的長條放入吐司模具,烤箱放壹大盤開水,將吐司模具和面包壹起放入烤箱,再次發酵40分鐘左右,直到8分飽。
9.在發酵好的吐司表面刷壹層全蛋液。
10,放入預熱好的烤箱,120度烤30分鐘左右。