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如何在家裏的烤箱裏自己烤面包?

生產方法:

食材:300g面粉;酵母(幹)3g;1雞蛋;20g白糖的;20g奶粉的;黃油50g;鹽適量;適量的調和油。

步驟:

1.用除黃油以外的材料揉面團。

2.揉到面團變硬。

3.加入軟化的黃油,用力快速揉搓。

4.繼續揉,將揉好的面團放入盆中。

5.蓋上保鮮膜或濕布,放在溫暖的地方發酵至面團兩倍大。

6.將面團醒發,用搟面杖搟成橢圓形,橢圓形的寬度需要和吐司模具壹樣長。

7.把搟好的面團倒過來,左右卷起來,搟成長條。

8.將卷好的長條放入吐司模具,烤箱放壹大盤開水,將吐司模具和面包壹起放入烤箱,再次發酵40分鐘左右,直到8分飽。

9.在發酵好的吐司表面刷壹層全蛋液。

10,放入預熱好的烤箱,120度烤30分鐘左右。

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