所需材料:
-2-3塊豬排
-2根蔥
——姜末適量。
-適量的醬油
-適量的料酒
-適量豆瓣醬
-適量白胡椒
-適量的鹽
生產步驟:
1.豬排洗凈，切成大小合適的薄片，用廚房紙吸幹水分，放入小碗中。
2.加入醬油、料酒、白胡椒、豆瓣醬和切碎的姜末，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.小蔥洗凈，切段備用。
4.炒鍋預熱適量油，放入腌制好的肉片，小火煎至兩面金黃，9分熟時撒上鹽和少量醬油鹽，繼續煎1-2分鐘。
5.最後放入小蔥炒勻後出鍋。
豆豉炒豬肉味道鮮香可口，非常適合作為正餐或配菜食用。可以根據個人口味調整醬油、豆瓣醬、醬油鹽的用量，達到理想的口感。