第二步:然後準備半碗水。
第三步:將水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
第四步:把面粉攪拌成絮狀。
第五步:然後揉成面團，最好是幹的。然後在面盆上蓋壹層保鮮膜，放在陰涼通風處。
第七步:2天後，老面會比以前細，有酸味，上面還有壹些小洞；這樣老面就做好了。