《紅樓夢》中的傳統飲食文化。《紅樓夢》中描繪的小吃、飲料、點心、主食等36種，菜肴58種，不僅包括許多貴族家庭的日常飲食，還包括壹些高雅而特殊的菜肴。下面我們選擇壹兩種有代表性的飲食，壹窺大觀園貴族們的生活。曹雪芹寫《紅樓夢》前後，正是中國傳統飲食文化達到頂峰的時候。隨著社會經濟和傳統文化的發展，中國的餐飲業在清代“康乾盛世”有了很大的繁榮。大城市的酒店、茶館、點心店壹字排開，市場很多。從北方賣到南方的小商販來來往往，蜜蜂聚集在壹起，形成了不同風味、不同特色的飲食文化流派。這些豐富多彩的菜肴可分為京菜，川菜，江蘇菜，粵菜，魯茶菜，湘菜，閩菜和徽菜。糕點分為蘇式、廣式、閩式、潮式、徽式、京式。
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