頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。
餃子也叫“伏(福)貼”或“貼伏(福)”餃子，“伏”與“福”諧音，有納福吉祥富貴之意。餃子，已有壹千多年的歷史了，餃子最初稱“餛飩”。據史載：三國魏人張揖著的《廣雅》壹書中就記述壹種餛飩食品：“今雲餛飩，形如偃月，天下之通食也。”
伏天吃面條的民俗早在三國時期已有，《魏式春秋》上雲：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。”那麽又為什麽大熱天本來就酷熱難耐，還吃讓人淌汗的熱湯面呢?南朝時有書論述是：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”
每年的三伏，都在立秋以後，氣候已比中伏涼了壹些，主婦們完全可站在爐前為家人烙餅了。在三伏天時多愛烙脂油餅、大荷葉餅，再煮鍋綠豆粥，攤上幾個雞蛋，買點醬豬頭肉，拌個蒜茄泥，拌個涼粉或撥魚，壹家合而食之，是伏天裏不錯的清爽美味。