很多地方都是先用鐵鉤鉤住豬嘴，再從豬圈裏拉出來。就像牽著壹頭牛的鼻子走，不管有多難。用鐵鉤鉤住豬的嘴或鼻子，和矮牽牛的原理是壹樣的，豬就算用再大的蠻力也做不到。
農村殺豬的全過程
1，屠夫抓著豬的耳朵，在豬大叫的時候，把鐵鉤伸進豬的嘴裏，鉤住豬的上顎，拖到宰殺場。
2.屠夫們把豬放在板凳上，把尖刀刺進豬的胸口，然後拔刀收血。
3.用開水去豬毛。
4.豬被開水燙傷後，屠夫先用手抓住大部分長的粗毛，然後用小刀或專用刮刀刮去皮膚上的粗毛和汙垢，再用噴火器燒去絨毛，最後用水清洗幹凈。
5.剖開肚子，把豬掛在架子上，屠夫開始表演。在農村村子裏，幫忙殺壹個殺豬的屠夫是不收費的，但是主人會送壹些豬蹄、腸子、胃作為報酬。