沙琪瑪的做法如下:
1，材料:
面粉、雞蛋、水
2.將上述材料揉成面團備用；
3.用搟面杖搟成3mm厚的方形片；
4.用刀切成5厘米左右寬的條，再切成4毫米左右的細條；
5、鍋中放油，油熱後放入沙琪瑪，炸至兩面金黃，取出；
6.在鍋中加入糖和水，煮至糖水冒泡，顏色變深。快速加入炒好的沙琪瑪條，拌勻出鍋。
7.將沙琪瑪倒入成型模具中，快速壓制成型，室溫冷卻；
8.切成沙琪瑪方塊。