果凍有兩種吃法:熱食和冷食。要趁熱吃，把涼粉放在熱鍋上，稍微翻炒壹下，然後拿出來切成塊。吃寒就是直接吃寒引素。吃之前把涼粉切成塊狀，或者刨成面條，提前用漏勺漏成娃娃魚的形狀。放入清水中，食用時取出，放入醬油、醋、香油、蒜泥等調料。根據顧客的口味；喜歡吃辣的人還可以加點辣椒醬，風味獨特。