由於制作工藝和原料的問題，砂鍋不耐溫差，容易爆裂。
正確使用砂鍋的註意事項:
1，需要逐漸升溫，不要在火上突然燃燒，以免爆裂；
2.食物砂鍋離火燒的時候，要用木屑把鍋框起來，均勻散熱，慢慢冷卻，以免開裂；
3、砂鍋不能用來炒菜，因為炒菜的油溫很高，鍋裏的油加熱後突然放入涼菜，容易爆鍋；
4、不能用砂鍋煮黏糊糊的食物；
5、不要幹燒，也不能在溫度很高的時候用水洗，否則容易開裂；
6、不要弄濕鍋底，洗的時候盡量不要弄濕鍋底，每次使用前把砂鍋外的水擦幹；
7.傳統中醫幸存下來的砂鍋不應該用於燉菜和湯。用於燉煮食物的砂鍋不宜用於煎中藥。
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