1.根據廈門理工學院官網查詢，廈門理工學院中外合作辦學專業有面授課程:部分課程會采用傳統的面授教學形式，需要學生親自到校內上課。這些課程包括實驗課程、專業培訓和需要與老師和同學互動討論的課程。
2.網絡課程:隨著科技的發展，很多中外合作辦學的課程也會采用網絡教學的形式。學生可以通過網絡平臺參與在線課程，包括觀看錄制的課程視頻、參與在線討論、完成在線作業和考試。網絡課程可以提供更靈活的學習方式，方便學生隨時隨地學習。
3.混合式課程:部分課程采用混合式教學，即面授課程與網絡課程相結合。學生需要參加壹定數量的面授課程，並完成壹些在線學習任務。這種教學模式結合了傳統教學和網絡教學的優勢，能夠提供更加靈活和個性化的學習體驗。