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山西忻州的美食是什麽?

1,忻州瓦蘇

2、疤餅,因餅上有疤痕而得名,又稱籽餅,最早制作於明代。它的配料是白面粉、葫蘆油、糖、雞蛋和蘇打。制作時,將拌好的面條卷成直徑約半尺的煎餅,用鐵鍋烤制。鐵鍋裏鋪壹層磁沙,放壹層餅,烤熟。煮熟的圓餅呈金黃色,面團上均勻布滿圓坑,看起來像是傷疤。它們又甜又脆,是獨特風味的糕點。

3.高粱面魚

4.沃沃,妳面

5.袁平鍋盔因歷史上奪得地方烹飪第壹名而得名。它的形狀像壹個塊,大約三英寸長和英寸寬,它的邊緣是圓形的。沒有餡的叫空心鍋頭,有餡的還有另外壹個名字。大多數是甜餡鍋盔,最好的是梅郭城鍋盔。郭魁的糕面橙香甜甜脆脆,餡料各異,各有風味,讓人吃久了百吃不厭。

6、五斬三刀

7.寶德碗托盤

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