1.腌生皮是白族的傳統菜肴之壹。它是將整只豬或羊的皮和肉分開，將肉切成條狀，撒上鹽、姜、蒜和香料等調料，放在陶罐中腌制而成。腌皮味道鮮美，酸爽可口，是白族人招待客人必不可少的菜肴之壹。
2.冬雨是壹種淡水魚，是白族傳統美食之壹。這種魚主要生長在雲南等地，以扁小、鱗細軟、肉質細嫩、味道鮮美而聞名。白族人通常蒸，燉或做魚湯和其他菜肴。
3.泡椒蝸牛是白族傳統小吃之壹。新鮮的田螺清洗幹凈後，用鹽、醋、胡椒粉等調料腌制。泡椒田螺味道鮮美，酸酸可口，是白族人飲酒或小吃的絕佳搭配。