但是，燒餅和油條都有含油量高的問題。油條表面可以看到油，人吃了會警覺。但是，人們通常認為燒餅是烤出來的，表面沒有光澤，熱量和油壹定少，但事實並非如此。燒餅之所以吃起來酥脆可口，是因為做的時候加了很多油。壹個燒餅的熱量大概是230~250卡，其中25%左右來自脂肪，豆漿也是中等脂肪的食物，所以這種組合的脂肪量確實很高。
用豆漿煮餅、油條會因油太多導致食物中其他營養成分偏低，而且含有致癌物質，多吃也沒用。