材料:糯米1000克，豬肉450克，香菇20朵，胡蘿蔔80克，蝦皮、蒸餃皮各20克。
輔料:油、鹽、料酒、醬油、姜、蔥、香油、五香粉、胡椒粉、雞精。
1，準備食材——在準備餡料的同時，將糯米洗凈煮熟。
2.胡蘿蔔洗凈切碎。
3、香菇泡發切碎。
4、豬肉切丁。
5、鍋內油熱，放入姜、蔥花翻炒，放入洗凈的蝦仁翻炒。
6.加入胡蘿蔔丁。
7.加入蘑菇丁，翻炒後關火。
8.加入肉丁。
9.加入鹽、糖、料酒、醬油、五香粉、胡椒粉、香油、雞精翻炒均勻入味。
10，此時糯米已熟。
11.把糯米放進豬肉餡裏。
12，充分攪拌均勻。
13.取壹塊蒸餃皮，用搟面杖搟開，加入適量糯米肉。
14，寶成蒸餃。
15.在蒸籠上刷點植物油，放入蒸餃。
16，蒸10分鐘，關火燜3分鐘。