梅香蒸蝦醬是水鄉人的壹道美味家常菜。錦江河蝦色澤紅亮，外殼鮮亮，深受人們的喜愛。
2.白土月餅
白土月餅始創於明末，最初由曲江區白土鎮創制。蓮蓉、豆沙、椰蓉三個品種八個規格。
3.華子山酸筍
花子山酸筍是曲江區沙溪鎮的特色美食。它是用最好的麻竹筍浸泡在花子山的溪水中制成的。
4.烤黑山羊腿
取仁化黑山羊腿，醬腌，炭火慢烤，羊皮鮮嫩，膠質豐富，相當入味。羊肉香甜嫩滑，山羊汁濃郁，山羊味十足。
5、水棉輪胎
水棉胎是這壹帶壩區流行的壹種傳統食品。香港曲江會編輯的刊物將其列為嶺南名吃。
以上內容參考:百度百科-曲江區
以上內容參考:百度百科-仁化縣