2:用陶罐盛兩公斤左右的涼開水，倒入半斤左右的小麥粉，攪拌均勻，暴曬(陶罐表面可以覆蓋玻璃)；
3.將20斤左右的鮮紅辣椒洗凈晾幹，用直徑5 mm的粉碎機(絞肉機也是壹樣)粉碎備用。
4.小麥粉晾兩天後，倒入紅辣椒，攪拌均勻；
5:過兩天，倒入壹斤左右的糯米粉，拌勻。記住，不要添加任何其他調味品。
6.在太陽下暴曬，直到陳法官把產品曬完，每天至少攪拌四次。大概過了半個月，就成了原來的辣醬。如遇陰雨天氣，時間需要延長。(在曬辣醬的季節，溫度越高越好。春夏秋冬都不行。)