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如何制作色彩鮮艷的千層蛋糕?

材料?

木薯澱粉300克

糯米粉40克

七彩樹葉10-12片

椰奶400ML分為兩份,每份200克。

200克熱水分成兩份,每份100克。

240g細砂糖分成兩份,每份120g。

七彩椰奶千層蛋糕怎麽做?

將彩葉洗凈切段備用。

將彩葉放入鍋中,加入100g水和120g糖,煮出香味,晾幹備用。

蒸煮機榨果汁,分離渣滓。

用100克熱水溶解120克糖。

將300克木薯澱粉和40克糯米粉攪拌均勻,分成兩份打漿:

1.椰奶粉:150g+200g椰奶。

2.七彩粉:190g+200g椰奶。

椰奶粉= 570g。

150克木薯粉+200克椰奶+120克糖+100克水。

七彩粉= 610g

190木薯粉+200g椰奶+120g糖+100g七彩汁。

註意:攪拌時有顆粒,最好用篩子過濾壹個。

菜抹油,第壹層澆上彩粉,蒸3分鐘。

第二層澆上椰奶粉蒸3分鐘,以此類推。

壹層***11層,最後壹層蒸4-5分鐘。

結果圖。

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