蓮藕栗子豬骨湯
食材:蓮藕兩根,板栗半斤,玉米壹根,豬骨。
材料:香菜兩根,鹽壹勺。
做法如下:
1豬骨清洗幹凈後,放入冷水中,焯水,撈起備用。
蓮藕去皮洗凈,然後切成大塊放入鍋中。
3栗子買現成的去皮,洗凈放入鍋中,玉米切塊。
所以將所有材料放入砂鍋中,壹次性加入適量的水,大火煮30分鐘,再小火煮20分鐘。
最後加壹勺鹽,再煮5分鐘,撒上香菜。
技巧
這個湯最重要的壹點是壹次加足水,不能中途加水,這樣湯會大打折扣,其次才是火候的程度。蓮藕不好煮,尤其是新蓮藕。妳應該根據自己的判斷煮很長時間。
這個蓮藕栗子豬骨湯做好了。湯汁濃郁香甜,蓮藕香脆,栗粉清香。吃壹碗就有飽腹感,清熱解渴,非常適合炎炎夏日。