2.菜板就是案板。我們每次使用菜板的時候,都是用菜刀把菜板上殘留的汁液刮掉,然後在菜板上撒壹層鹽,這樣可以達到殺菌的效果,而且最好每周在菜板上撒壹次鹽。如果我們使用木制砧板,這也可以確保砧板不會開裂,從而避免食物殘留在裂縫中,導致細菌滋生。其實最簡單的方法就是利用陽光進行消毒。陽光中的紫外線可以殺死細菌。菜板不用的時候可以放在陽光下暴曬,不僅可以殺菌,還可以保持菜板幹燥,減少病菌的繁殖。