Soe咖啡就是煮豆，是單壹原料的濃縮咖啡的總稱。傳統的意式濃縮咖啡制作使用意大利混合咖啡豆，根據需要混合兩種或兩種以上不同種類的咖啡豆，烘焙程度比較深。soe咖啡豆的烘焙度會略淺，壹般是中度或深度烘焙。