貝果是美國紐約最流行的面包，又叫硬面包圈。形似甜甜圈的圓形外觀，吃起來松軟又不失嚼勁，風味十足，因其低糖、低脂、低膽固醇的特點被譽為“健康早餐的代表”，廣受大眾喜愛。公元1960年初烘焙工業逐漸成熟，機器可取代大量人工，公會壟斷也被打破，於是這個發跡於紐約的猶太圈餅開始傳遍全美各地，之後，80年代由於健康飲食的觀念已成未來主流，於是貝果的低脂、低膽固醇、低發酵受到營養學家的青睞，在紐約的街頭更是處處可見，風行極致，到了貝果不再只是猶太人的常見早餐，而是壹種沒有種族之分的通俗早餐，也成全美各地許多人最喜愛的面食之壹。
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