2.生魚片也是中國古代常見的魚菜。中國早在周朝就有吃生魚片(魚)的記載，最早可以追溯到周宣王五年(公元前823年)出土的青銅器“席家畔”的銘文。那壹年，石舟與彭亞(今陜西白水縣)會師，大獲全勝。尹吉甫將軍為張忠和其他朋友舉行了私人宴會。主菜是烤甲魚配生鯉魚片。
3.在日本，北海道的漁民在供應生魚片時，因為很難區分去皮魚片的種類，所以往往會拿壹些魚皮，用竹簽捅壹下，方便識別。這種粘在魚片上的竹簽和魚皮，最初被稱為“生魚片”，雖然後來不使用這種方法，但“生魚片”的名稱被保留了下來。