通過分餐可以減少交叉感染，降低食源性疾病和傳染性疾病的發生，還可以培養良好健康的生活行為，《中國居民膳食指南（2016）》明確提出分餐制的建議，2019年健康中國行動也再壹次強調在集體用餐中采取分餐制，對合理膳食、平衡營養、控制食量以及預防肥胖糖尿病癌癥等慢性疾病等具有深遠意義。同時，分餐制有助於合理膳食，遏制大吃大喝、減少鋪張浪費。還是中華傳統飲食文化的優良傳承，對烹飪方式、量化、器皿、鹽、糖等使用等提出新要求。