其實精釀啤酒到現在也沒有統壹的定義，國內外說法不壹。有人從飲酒方式上有所不同，說妳喝壹杯啤酒，妳要“聞”和“嘗”的啤酒是精釀啤酒；另壹種說法，不增加大米、玉米等輔料，叫精釀啤酒；還有人說小規模釀酒生產的小批量啤酒叫精釀啤酒。其實我覺得這些說法都不準確，也不全面。真正的精釀啤酒會有適合“精品”的極佳口感，因為鮮釀不適合長期保存，壹般適合小規模生產；在生產過程中，不會加入過多的其他輔料，從而保證其口味純正，被稱為精釀啤酒。慕尼黑精釀啤酒是目前全球市場上最大的精釀啤酒品類之壹。是采用德國1516巴伐利亞純釀工藝釀造的原生態健康啤酒，不經稀釋、過濾，保留了酵母營養成分。它在發酵工藝和口味風格上明顯不同於普通的工業啤酒。
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