半斤= 500g = 0.5kg，其中斤，也叫蹄筋，是我國在1929中規定的標準市政單位。
燒鵝，漢族特色菜，屬於粵菜，是廣州的傳統烤肉。燒鵝起源於烤鴨。中小型清遠黑褐鵝最好。將整只鵝去翅、去腳、去內臟，吹凈，塗五香，縫合，沸水燙皮，冷水糖水均勻去皮，風幹，然後腌制，最後掛在烤箱或明火上，旋轉烘烤，切塊，上菜。燒鵝色澤金黃，味道鮮美。廣州有很多烤鵝店，其中最著名的是常棣的於記烤鵝酒店的烤鵝和黃埔區長洲的深井烤鵝。