傳統石磨不同於現代石磨。傳統碎片石磨幹磨會對石磨造成壓力損傷，破壞石磨。
石磨通常由兩塊圓石頭制成。它是壹種用於將大米、小麥、豆類等谷物加工成粉狀和漿狀的機械。石磨可分為三種:傳統片石磨、現代片石磨和現代輥石磨。起初，它是由人力或畜力驅動的。在晉代，中國發明了水磨。磨是平的，有兩層，兩層的結合處有紋理。顆粒從上面的孔進入兩層的中間。