2.用小刷子將生姜刷去外面的泥土，清洗幹凈，晾幹。
3.然後放入蒸籠，每次蒸15分鐘左右。如果有在家蒸米飯的習慣，也可以用電飯鍋蒸，吸收米飯的營養，這樣蒸出來的生姜效果更好。
4.把蒸好的姜趁熱切成片，放在陽光下暴曬。記得放在太陽下曬，不要陰幹或吹幹。
5、然後反復蒸幹9次，姜的顏色會越來越深。
6.最終幹燥的姜可以儲存在密封的容器中。使用時可用生姜、紅糖沖泡，有很好的散寒、祛濕、溫陽作用。
7.生姜可以磨成粉，更容易吸收。需要註意的是，晚上不要吃生姜，容易影響睡眠。