蒸自制鮮香腸時，壹般是水燒開，蒸20分鐘。因為妳填的香腸壹般都是肉滿的，而且裏面水分比較多，加熱比較慢。這時候建議妳用牙簽在香腸上戳幾個洞，然後用熱水蒸，排出多余的腥水。大約20分鐘後水就煮好了。
香腸壹般以豬肉為原料，將豬肉絞碎成條，然後倒入腸衣中，制成壹種長圓柱形的管狀食品。蒸香腸的方法很簡單。可以直接把整條香腸洗幹凈，放鍋裏蒸。也可以把香腸切成塊，放在盤子裏蒸，非常好吃。
蒸香腸的方法:
1.先將香腸清洗幹凈，切成均勻的薄片。
2.生姜切片後，蓋在切好的香腸上。
3.在裝有香腸的容器中加入適量料酒。
4.鍋裏放適量的水，把香腸放進去蒸25分鐘。
5.香腸蒸好後，取出姜片上桌。