將低粉、泡打粉、姜粉、肉桂粉過篩混合，黃油室溫融化至順滑，加入紅糖繼續攪拌，粘稠後加入蜂蜜，攪拌均勻，分三次加入全蛋，攪拌過篩低粉翻幾下，裝入袋中，壓成大薄片冷藏十分鐘，即可用模具挖小人。...
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只需加入30克蛋清和200克糖，使其變得粘稠。自己加果粉或者色素。聖誕姜餅的烹飪技巧。