摘青是舞獅的固定部分。舞獅過程中，特別是春節期間，獅子獵食李，掛在高處或放在盆中，因李常伴有青菜、生菜，故名。摘青壹般包括練習、嚇青、吃青、吐青等套路。彩禮用竹竿吊起來，舞獅的人會爬梯子去挑。梯子越高，技能越高，掛綠的人就越幸運。
獅子采青的含義:
獅子挑綠，代表清澈明朗。清朝時期，文人雅士多在字裏行間表達反清復明的句子，但多被清官抓住把柄。舞獅的民俗是義士們為了喚醒獅子吃萵苣而加上的，因為萵苣是青色的，意思是吃了清朝，使其滅亡。目前舞獅采用的是綠色，但采用的是意向，即壯大繁榮，生意興隆。