傳統石磨不同於現代石磨。傳統碎片石磨幹磨會對石磨造成壓力損傷，破壞石磨。所以，石磨什麽都不空，磨也能壞。
石磨是壹種用於將大米、小麥、豆類等谷物加工成粉末和紙漿的機械。它開始使用人力或畜力，到了晉代，中國的勞動人民發明了以水為動力的水車。通常由兩塊圓石制成。磨面是兩層平的，兩層接合處是有紋理的。顆粒從上孔進入兩層中間，沿紋理向外移動，在滾動通過兩層時被研磨形成粉末。