根據生產環節的KPI分析，可以分為六個關鍵環節。1，培養料配置
；2、消毒環節
；3.優質菌株的選擇和接種
；4.真菌培養
；5.蘑菇棚場地的建立與蘑菇生產。
；6、食用菌采收和臭氧保鮮
每個環節都要嚴格控制，減少雜菌和病蟲害的汙染，培育壯菇，增強抗病抗害能力，從而提高產量，降低成本。
采用最新的臭氧技術，可以提高食品細菌的質量，避免黴變。提高食菌產量20%以上。