蒔蘿籽香料長什麽樣？

蒔蘿籽含有香豆酮(香菜的攪打成分)，所以它有壹點香菜的香味，但它也有壹種新鮮，辛辣和柑橘的香味。常用來做湯、肉等菜肴，作為配菜食用。

蒔蘿籽廣泛應用於西式烹飪和國外工業食品，尤其是火腿腸和罐頭食品，包括雞肉腸、牛肉腸和豬肉腸。

蒔蘿種子在中歐和北歐主要用於腌制黃瓜(兩者的結合可追溯到17世紀)、香腸、辛辣調味料、奶酪和烘焙食品。

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