自包湯圓的做法
主料;糯米粉500克、芝麻適量、花生適量。
輔料;白糖適量、水1000毫升。
1、取壹點糯米粉,用涼水,捏成壹些團,不用規則的放到水裏煮,這叫煮塗,不要求多少,自己看著煮就行了。
2、煮熟也就是這個樣子,煮過的粘性比較足,做皮包起來不容易爛。
3、撈出來跟另外的糯米粉放在壹起。
4、因為有塗的關系,皮很快就能搓好。
5、花生芝麻提前炒好,加白糖,甜度可隨自己的口味來放。
6、用手壹個壹個的捏,然後把花生芝麻糖放進裏面包起來。
7、包得圓不圓可隨自己的意。
8、煮的時候鍋裏就直接放水。
9、時不時用鍋鏟拖壹下,避免他們粘連在壹起,或者粘鍋,熟了就可以出鍋吃啦。
10、自包湯圓的成品圖。