當前位置:吉日网官网 - 中國傳統 - 手搟面和鹽與水的比例

手搟面和鹽與水的比例

用來做面條和面條的鹽‘堿’水比例是2:1。

壹、面團(制作包子、花卷、懶人籠、饅頭等面團食品)

材料:普通面粉500g,溫水250g(面粉:水= 2: 1),幹酵母2茶匙(即10g)。

二、死面(做餡餅、餃子、煎餅等。)

材料:面粉500克,溫水250克。如果按照面粉:水= 2: 1的比例,面團是濕的,那就加點面粉。

  • 上一篇:什麽是密碼技術?
  • 下一篇:蘇州博物館展廳分布
  • copyright 2024吉日网官网