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手工綠豆糕的制作方法

準備材料:綠豆、蜂蜜、淡奶油、細砂糖。

1.綠豆洗凈,用適量清水浸泡過夜。

2.第二天可以看到綠豆已經膨脹,有些皮已經被撐破了。

3.抓壹把綠豆,用雙手輕輕揉搓。

4.在摩擦力的作用下,綠豆皮會脫落。

5.繼續搓綠豆,通了水。這樣做幾次後,大部分綠豆已經脫去了豆皮。

6.將去皮的綠豆放入蒸籠蒸約15分鐘。

7.蒸熟放涼。

8.在小盆上放壹個網眼篩,加入適量蒸熟的綠豆,用勺子碾碎過篩。

9.篩選出來的綠豆沙非常細膩。

10,綠豆糊加蜂蜜。

11,加入淡奶油。

12,加糖。

13,攪拌均勻,揉成球狀。

14.稱取60克綠豆沙,揉成球狀。

15,放入模具。

16.將其倒置在盤中,壓出形狀,提起模具。

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