步驟:1。揉、揉、卷、切(切成兩指寬的塊)。
2.西紅柿和雞蛋翻炒，包餃子。
3.把面條和白菜同時放進鍋裏。
4.面條煮好後，取出鍋，把蔥絲放在面條上，然後在蔥絲上撒上幹麻辣面、鹽和味精。
5.炒鍋倒入適量食用油，油熱後澆在麻辣面上，用筷子快速翻炒。
6.倒入醬油和醋，加入肉末，攪拌均勻。
1.面粉加少許鹽，用冷水揉成面團，揉勻，捏成同樣大小，揉成條狀，盤上抹壹層油，放入揉好的條碼中，再刷壹層油，用保鮮膜封好，靜置10分鐘。
2.鍋裏的水燒開後，取出面劑，雙手捏住兩端，拉成細細的、沒有破損的片。放入開水鍋中煮，取出。加入鹽、雞精、醋、醬油、小蔥和辣椒面，倒入熱蔥油，攪拌均勻即可食用。