當前位置:吉日网官网 - 中國傳統 - 餃子的調料“雙水”(粵語發音)是什麽?

餃子的調料“雙水”(粵語發音)是什麽?

桂水是廣式糕點常見的傳統輔料。它是壹種PH值為12.6的堿性溶液,是祖先將草木灰加水煮沸壹天,取上清液而得。草木灰的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉。在歷史上沒有現代化學堿的情況下,不得不使用這種土法制備的植物堿。
  • 上一篇:希瑟管怎麽吹?
  • 下一篇:肇慶市宣慶小學入學條件
  • copyright 2024吉日网官网