工具/材料:羊肉、米飯、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、生抽、醬油、孜然粉、清水、鍋、案板、刀、碗。
1.大米提前用清水浸泡4小時以上，羊肉洗凈，用1 cm見方的刀切丁，焯水去血水。
2、胡蘿蔔和洋蔥切成1 cm見方的丁備用。
3.鍋中倒入1大勺食用油，倒入蔥末翻炒至透明，然後放入胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入1大勺生抽和1大勺老抽，撒上1大勺孜然粉翻炒均勻。
4.加入泡好的大米，平鋪在上面，倒水到大米1 cm的位置。
5、蓋上鍋蓋燜20分鐘，關火，放入碗中，搶飯。